sineglazka: (мишки)
Только что доварила борщ по этому шикарному рецепту. Практически все делала по инструкции. За исключением того, что борщ я варю только на свинных ребрах, томатную пасту люто ненавижу и заменяю одесским соком из пакета. Чуть переборщила с перечной смесью.
Без учета бульона времени ушло 2,5 часа, это значит, что вы справитесь за полтора))))
Для любителей поколдовать на кухне со ступокой очень рекомендую!


Оригинал взят у [livejournal.com profile] klokova_vera в Здається, сало було прокляте
Этот репортаж с кухни моей замечательной подруги Оксанки (vedma_vasilina) мы с ней задумали еще года три назад… И наконец можно закрыть гештальт — в этом безумном-безумном мире всё-таки наши желания наконец совпали с нашими возможностями и мы сейчас угостим вас самым настоящим правильным украинским Борщом! Думаю, рецепт такой красоты неплохо знать (и уметь) каждой благородной девице, ибо как мне тут  во Львове подсказали: «За кого бы ты не вышла замуж, а жрать оно будет хотеть постоянно»…  Ну, это была лирика, а теперь к делу: 
001

Вход для благородных девиц... )



Запись опубликована в моем официальном блоге на сайте klokova.com


sineglazka: (Default)
Оригинал взят у [livejournal.com profile] confettura в Яблочный пирог Цветаевский
Обалденный вчера делала пирог. До этого всегда был быстрый и простой яблочный бисквит, а тут подсказали мне прекрасный рецепт и срочно делюсь им. 
Собственно, рецептов такого пирога в сети мильон (оказывается, он очень популярен и, наверное, все его уже давно знаю :). Я делала по этому:

Тесто:
1,5 ст. муки
0,5 ст.сметаны (2 ст.л.)
150 гр. растопленного сливочного масла или маргарина (с маслом вкуснее, конечно)
0,5 ч.л. соды, погашенной укусом (разрыхлитель).
Замесить тесто и убрать в холодильник на время, пока делаем крем и начинку.

Крем:
1 ст. сметаны (в Голландии сплошь 30%, но менее жирная подошла бы больше)
1 яйцо,
1 ст. сахара (сахара было многовато)
2 ст.л. муки.
Все взбить миксером или просто вилочкой, или венчиком (миксером, все же быстрее и удобнее)

1 кг яблок (~4 шт. крупного размера), очистить от кожуры и нарезать очень тонкими ломтиками. В форму (d26 см) руками выложить тесто, делая бортики (я делала бортики под самый верх формы, т.к. несмотря на то, что заливки получилось немного, яблок-то ого-го!). На тесто равномерно выложить все яблоки и залить их подготовленным кремом. Печь ~50мин. t 180С (предварительно разогреть). Пирог вкусен в любом виде, но когда он из холодильника - это нечто!!!

Все правда, на утро (после ночи в холодильнике) он действительно превратился совсем в другой пирог - настоящий кремовый десерт. Но и теплые яблочки были очень-очень хороши! И теплый, и холодный ели все втроем на ровне и оба раза даже чай не успевали налить - небывалый случай :)

Моя полуночная картинка:



Хотела добавить какую-то привлекательную картинку кусочка пирога из Интернета, но ничего не понравилось. Зато есть очень аппетитные варианты укладки фруктов под заливкупод катом )

sineglazka: (Default)
У Юли из Дубай подсмотрела, надо обязательно сделать!


1 шоколадка (лучше побольше % какао) 100 гр
половина пачки масла 100 гр
3 яйца 
1/3 чашки сахара
3 ложки муки
ромовая эссенция (без нее мне не так вкусно)

1. включаешь духовку на 220
2. на водяной бане или в микро топишь масло + шоколад
3. взбиваешь слегка яйца с сахаром, мукой и эссенцией
4. соединяешь шоко-масло с яичной смесью
5. смазываешь формочки (я пеку в керамических кофейных чашках) слив маслом если хочешь вынуть пироженко,
наливаешь смесь не больше чем на 3/4 форм (в духовке поднимется) и в духовку их )
6. пеку минут 5-7 с момента подъема теста
7. ножиком обвести по стенкам, аккуратно выложить в тарелку + мороженое + ягодки = вкуснятина! ))


Фотки её же.

sineglazka: (Default)
Жуткий ПМС было решено лечить самодельным тортом. Вдохновила меня [livejournal.com profile] confettura . Завтра напишу, вкусный ли он получился и как я его делала.
sineglazka: (ретро)
Оказывается, есть потрясающие рецепты - простые, из полезных продуктов и вкусные!!! Что-то я забыла за годы семейной жизни, что можно готовить не только три любимых блюда мужа :)))
куриная пасторма, песто, полезные конфеты )

8. Закуска "Капрезе" - жареные баклажаны, помидоры, моцарелла http://i-lara.livejournal.com/49388.html

9. Сотэ - 2 рецепта - с сыром и с курицей http://orange-sky-bird.livejournal.com/58440.html?thread=388680#t388680

10. Домашний майонез в блендере

И до кучи - буду пробовать заниматься по этой методике http://rutracker.org/forum/viewtopic.php?t=3031386

Read more... )
АПД )

Profile

sineglazka: (Default)
sineglazka

March 2014

S M T W T F S
      1
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
3031     

Syndicate

RSS Atom

Style Credit

Expand Cut Tags

No cut tags
Page generated Sep. 19th, 2017 03:11 pm
Powered by Dreamwidth Studios